Serviço Diversos de Gastronomia e produção de alimentos

Mediana com intervalo de confiança por bootstrap (reamostragem) — a faixa que aguenta ETP/TCE/juízo. Lastro: 200 amostras, 36 órgãos, 59 fornecedores, 24 meses. Metodologia em /metodologia.

Régua: mais amostras, mais órgãos independentes e CV baixo = alta confiança. O IC vem de reamostragem determinística (reprodutível por quem auditar) — indício estatístico, não promessa; a decisão sobre o preço de referência é do órgão.

Base insuficiente para o modelo multivariado — usando a mediana condicional por recorte nacional (17 resultados). Sem parâmetros estruturais estimados. Metodologia em /metodologia.

Modelo estatístico, não valor oficial. O preço esperado é uma estimativa condicional (indício); o resíduo mede o que a estrutura não explica — não é, por si só, prova de irregularidade nem substitui a pesquisa de preços do órgão. A decisão sobre o preço de referência é do órgão.

Distribuição do preço unitário que venceu com este item — 17 resultados vencedores, últimos 6 meses. É onde já se ganhou (estimativa histórica), não uma garantia de vitória.

Pregão é menor preço: quanto mais barato que os vencedores, maior a chance. Cálculo por interpolação entre os percentis — leitura histórica, não promessa. Metodologia em /metodologia.

A mudança relevante — não o nível atual. Só variações ≥ 15% com amostra suficiente nos dois períodos entram aqui.

• ⚠
  menos concorrência67%

  A concorrência neste item recuou 67% no último trimestre (2025-Q3 → 2026-Q2) — menos fornecedores disputando; base de 11 compras homologadas. ver evidência →

Leitura de tendência sobre licitações homologadas do PNCP — metodologia.

Preço unitário homologado nas compras federais deste item — fonte independente do PNCP (200 amostras, 17 UFs, 24 meses). Compare com a mediana de referência acima. Metodologia em /metodologia.

Sobre o que este preço se apoia: 8 ou mais compras no mesmo trimestre. Há compras suficientes em trimestres separados, então a tabela mostra a evolução. A IN SEGES 65/2021 admite cesta a partir de 3 preços.

Fornecedores com mais itens homologados deste produto. Ajuda a decidir com quem você concorre e a que preço eles ganharam. Indício de mercado, nunca acusação.

Quem compra este produto, quanto e a que preço mediano pagou. Ajuda a mapear onde está a demanda e o preço praticado por comprador.

Outros códigos que cobrem produto parecido — para achar o CATMAT/CATSER certo e mercados adjacentes.